しらす炒飯
- しらすの塩味を活かした優しい味付けのさっぱりヘルシー炒飯です。
材料(2名分)
| ごはん | 茶碗２杯程度 |
|---|---|
| しらす | 50ｇ |
| 人参 | 中半分 |
| タマネギ | 4/1個 |
| ピーマン | 中1個 |
| 玉子 | 2個 |
| サラダ油 | 大さじ1～2 |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| 醤油 | 少々 |
作り方
| 人参、タマネギ、ピーマンをみじん切りにする。 |
|---|
| ご飯は冷えていたらレンジで温める。 |
| みじん切りにした野菜としらすをサラダ油で 炒める。 |
| 具材を隅に寄せ、油が足りなければ少し足して、玉子を割り入れ、半熟の炒り玉子にする。 |
| ごはんを入れ、全体に混ぜながら味を確認し、醤油、塩、胡椒で味を調える。 |
| 強火で底からかき混ぜながら炒めて完成。 |